Riz blanc à la citrouille et pois chiche

Riz blanc à la citrouille et pois chiche :

Ingrédients :

• 1 Kg de citrouille
• 1 Oignon
• 1 Petit verre de riz grain long SOS (environ 125g)
• 1 Branche de céleri
• Pois chiche SOS
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile.
2. Ajouter ensuite la citrouille coupée en cubes, avec une branche de céleri et une pincée de sel.
3. Laisser fondre 45 min à couvert, à feu doux; couvrir d’environ 2 cm d’eau.

Rajouter le riz et laisser cuire à découvert pendant 20 min.